兼香白酒, 很可能成为未来白酒的流行香型

作者:新食品杂志社副总编 杨静 | 2017-10-16

关于兼香白酒,消费者知道的并不多,说得清楚的就更少了。但我却认为它很有可能成为未来的消费主流。 诚然,这真是鄙人的一家之言,但却有一定的道理。 第一,从市场现状来看,兼香型白酒在大众市场是比较受欢迎的。比如,郎酒之前推…

那些年逃过的课,是该补上了

作者:新食品杂志社副总编 邓波 | 2017-09-30

为什么同在行业高增长背景下,厂家快速发展,而经销商成长缓慢? 为什么行业断崖式下跌之后,厂家快速恢复,而经销商备受打击,难以复原? 数据说明厂商差异,2003年,酒业顶级大商年销售20亿元左右,而当年的泸州老窖年销售不足12亿…

下一个风口:互联网 + 酒类交易

作者:新食品杂志社副总编 杨静 | 2017-09-01

随着半年报的出台,白酒发展格局呈现出龙头企业恢复性上涨的局面,同时资本市场对酒类板块的看好,也让茅台股价冲破 500 大关,创造了历史纪录。 与资本市场“热捧”情况相反的是,中国白酒市场出现了两个极端:一边是茅台、五粮液供…

“小而美”不是说说而已

作者:食品版主编 宋伟 | 2017-08-14

回顾刚刚过去的 2016 年,食品行业似乎有点惨烈。几乎你问哪个快消企业都说今年的销量不理想。尤其是越大的品牌,寒度越高。但还是有一些知名度不高或是主营小品类食品的企业却过得蛮“滋润”。 自媒体人纳兰醉天就告诉笔者:2016 年…

当老家伙醒过来

作者:新食品杂志社副总编辑 邹周 | 2017-08-09

上午和 90 后同事交流,顿感新意十足,所幸一直在自我迭代。 做了十几年媒体的人,在今天或许并不是个好标签:1. 你怎么还没转型? 2. 那点稿费、跟理想的边都挨不上,是苟且还是坚持?每当此刻,尴尬指数万点飙升。 你以为你还是麦田…

不要只在“骆驼与稻草”的游戏中转圈

作者:新食品杂志社副总编辑 邓波 | 2017-08-08

这一段时间,名酒控量调价成为酒业的头等大事,屡屡上得媒体头条。五粮液、泸州老窖、剑南春、郎酒等企业,纷纷通过控价的方式挺价。综合来看,这些企业挺价的目标主要是二批价和终端零售价。 去年年底,名酒们的业绩完成情况普遍好于…

酒仙网 打造新形势下生态系统

作者:龙晓敏  | 2016-12-24

2015年以来,酒仙网因一系列的投资参股动作而备受业界瞩目。今年7月,酒仙网对外宣布,联合十家连锁商共同出资成立供应链公司——酒仙联合供应链管理(北京)有限公司。随后,8月22日酒仙网公布的半年报数据显示,酒仙网上半年的净利润较…

用贴心服务点燃夏日消费的激情

作者:张建生 | 2016-12-24

英国推出即时派送葡萄酒和啤酒业务Deliveroo是英国的一个外卖服务平台,和中国的美团、饿了么有点类似。Deliveroo在英国提供葡萄酒和工艺啤酒的外卖派送服务,伦敦的消费者在下订单的20分钟内就可以收到订购的葡萄酒,外卖派送员会借助…

奥地利葡萄酒在中国市场 有“硬伤”

作者:刘颖 | 2016-12-24

2015年奥地利葡萄酒出口额出现了8年来的首次下滑。从奥地利统计局(Statistik Austria)官方数据来看,去年奥地利葡萄酒出口量下滑至4800万升,出口额锐减至1.43亿欧元,这次的下滑主要是2014年份葡萄减产导致的。尽管受降雨影响的葡萄…

桓仁冰酒需要“破冰”

作者:冯俊 | 2016-12-24

近日,记者在参加一场国产冰酒品鉴会时听闻:辽宁桓仁县投产的十多家冰酒酒庄,盈利的寥寥无几。作为中国冰酒的龙头产区,桓仁冰酒经过十多年的发展,却只有极少数酒庄能做到盈利?为证实此情况是否属实,记者联系了桓仁县冰酒相关负责…

用新媒体传播和专业培训 稳固波尔多的中国地位

作者:刘颖 | 2016-12-24

近日,波尔多葡萄酒学院内部向讲师们发布的一组数据显示,2015年波尔多对华出口量价双升、走势良好。而国际葡萄酒及烈酒博览会(Vinexpo)的首席执行官纪尧姆•德格里斯(Guillaume Deglise)曾断言,中国已经向其他国家葡萄酒出口商敞…

葡萄酒的古文明世界、旧世界与新世界

作者:李华 王华 宁小刚 杨平 | 2016-12-24

根据现有考古证据和葡萄酒发展历史分析,认为葡萄酒的最初起源地在远东,包括中国、叙利亚、土耳其、格鲁吉亚、亚美尼亚、伊朗等国家。葡萄酒由最初的起源地远东传入欧洲,再由欧洲传入东方和世界其他地区。因此,包括中国等国家在内的…