新食品杂志电子版（副食）

2007年2月6日

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未来五年白酒业将重新洗牌

　　22日下午，一场倍受业内关注的《中国白酒未来5年发展趋势高峰论坛》在成都举行。出席论坛的嘉宾包括国务院发展研究中心社会发展研究部部长、著名经济学家丁宁宁、陕西天驹企业集团董事长、著名渠道商杨强、著名策划专家叶茂中、四川省绵阳市丰谷酒业有限责任公司总经理马斌等，与会人员就白酒的发展趋势做了探讨，大家一致认为，今后5年将是白酒业发展的关键时期。
随着经济的发展，国民的收入差距逐渐拉开，社会的收入不同亦带来了消费模式的变化，不同消费群体的需求将更加多样化。白酒作为中华民族传统文化的一部分，是人们社会交往中无法取代的主要载体。
著名经济学家丁宁宁认为中国白酒进入全球市场指日可待。而且未来五年，我们的商业环境将越来越好，政府鼓励白酒企业做大做强，地方保护壁垒也将解除。这一切都是白酒企业的利好消息，但市场竞争的白热化，将会不可避免地出现白酒产业的重组局面。
回顾我国白酒行业的发展，大致经历过作坊酒、工业酒、广告酒到如今的文化酒几个阶段，市场逐渐从无序走向有序。近年来，与高档白酒发展同样精彩的是一些以地产酒为主的中低档地方性区域品牌，由于他们与乡土文化结合紧密，以及优越的地方资源，往往在某些地方区域独占鳌头，如四川的丰谷酒和安徽的高炉家酒，长期占据当地市场的霸主地位，市场份额高达70％左右。据某些行业专家指出，随着市场操作的日益细分化、专业化和透明化，未来五年，将是白酒业发展至为关键的时期。如果地方性区域品牌能抓住机会，强化企业内部建设，在产品品质、企业管理、品牌形象方面多下功夫，更好地把握住消费者的细微需求，凭借自身的特色和良好的地方优势，中低档白酒势必能形成与高档酒分庭抗礼的市场格局，届时，部分中高档名酒和一批中低档地方酒将成为白酒市场的两大主流，各占市场的半壁江山。
“金剑营销”企业集团总裁、著名营销专家李建华表示，观念是一切营销行动的前提，只有员工在企业目标上达成共识，共同努力，不断提升专业素质，使产品被社会广泛认同，产品被认同了，品牌也就成功了。郎酒集团董事长汪俊林号召白酒行业借鉴家电、通讯等行业的做法，从真正满足消费者需求出发，只有满足市场的消费需求，才能增强竞争能力，进而占据行业优势地位。著名策划专家何慕也表示，未来中国酒业的竞争已不再是一招一式间的竞技，已步入了体系化的致胜时代，只有建立完整的营销体系，才能筑就酒企市场的成功。