新食品杂志电子版（酒类）

2007年2月6日

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“新生代名酒”的崛起与梦想

【更新时间】2005-5-9 14:53:31 【新闻来源】新食品

　　市场将进一步向名酒集中，这是“中国白酒未来五年发展趋势高峰论坛”上业内人士的共识。而在向名酒集中的过程中，除了现有的十七大老名酒，实质上还包含着另外一个命题，那就是“新生代名酒”也将成为聚合中心。
　　■何谓“新生代名酒”？
　　大体上讲，中国白酒的“主产区”由四川、贵州、山东、湖北、河南、安徽、湖南、陕西、内蒙古和江苏等10个省、自治区所构成。老十七大名酒以及一批目前增长势头不错的二线名酒，基本都集中分布在这几个地区。
　　在3月22日的“中国白酒未来五年发展趋势高峰论坛”上，与会嘉宾都提出了一个相同的观点：市场将进一步向名酒集中。业内人士在同一个时间就同一个问题发表如此惊人一致的观点，这在笔者的采访生涯中是没有过的。
　　“市场将进一步向名酒集中”，看似简单的一句话，给人留下了太多的遐想空间。未来5年，“名酒”这个概念将发生本质的变化：如果说现阶段的“名酒”是由专家在总共5届评比会上评出来的话，那么，未来的名酒则将由市场评出，市场将造就出一批知名度高的“新生代名酒”。
　　所谓“新生代名酒”是指：1、销售收入、品牌价值、品牌成熟度等仅次于茅、五、剑、泸州老窖等传统老名酒；2、在全国范围内尤其是在成熟市场拥有极高的知名度。如果说“新生代名酒”这个概念成立的话，那么，一批当前增长强劲的二线名酒极有可能在未来5年内跻身“新生代名酒”的行列。
　　■二线名酒的“两大阵营”从10个白酒主产区来看，以2003和2004年的发展轨迹为参照，阵容最为庞大、市场前景最为乐观的二线名酒主要分布在湖北和安徽。这两大板块是二线名酒最为活跃的地区，可谓之“两大阵营”。
　　把老名酒黄鹤楼不计算在内，湖北的二线名酒主要有：枝江大曲、稻花香、白云边、诸葛酿演义等；同样，不算古井贡，安徽的二线名酒主要有：口子窖、皖酒王、高炉家、迎驾贡、老明光、金坛子等等。单从二线名酒企业的数量上来说，安徽比湖北略强，整体优势明显。
　　从市场来看，上述两大板块的二线名酒均处在高速发展时期。按照湖北白云边集团有限公司常务副总经理熊小毛的话说，“贵州没有茅台不行，四川没有五粮液不行”。言下之意，一个板块是否具有整体优势，必须有一个领军企业。
　　湖北的四大二线名酒以及安徽的“六大金刚”，谁是各自板块的领军者似乎还不便下结论。