2009年春天，我带着儿子去河北省保定市参加为期一天的培训，然后去了多年不见的朋友家，朋友的爸爸见我几年后又去了他家还带了不少礼物，喜悦之情溢于言表，赶紧自豪地拿出中山松醪，我不由得眼前一亮。

因为中山松醪是我们本地特产，我只喝过简装的，而朋友的爸爸拿出来的中山松醪包装非常精美，一看就价值不菲。朋友的爸爸说，这酒不便宜，是你们定州产的，他自己也舍不得买，还是在我们这一家企业工作的一个外甥那年回去特意送给他的。朋友父子俩轮番给我敬酒，盛情难却，推杯换盏之间，不免多喝了几杯。

这中山松醪酒入口绵甜，滋味醇厚，喝上一口，齿颊留香，有米酒的清香，有药酒的草药味，还有白酒的清爽甘洌，给人一种安定踏实和振奋人心之感。仿佛漫步在山水田园，引人入胜，让人遐想，别有一番韵味和意境。伴随了我一路的旅途劳顿也不禁借着酒的芳香一扫而光，锁着的眉头也轻轻舒展开来，略微郁闷的心情也为之开怀。

说起发现这中山松醪酒的故事，真可谓源远流长，颇有几分传奇色彩。据说1974年在河北省中山县汉代中山王墓葬中发现两壶古酒，经专家鉴定属于类似黄酒但非黄酒的酿造酒，正是史料中记载的当时各诸侯王垂怜的“千日醉－古松醪酒”，这壶酒震惊世界，至今2300多年的活文物比德国维尔茨堡1540年前酿造的“宝石酒”早了700多年。

     到了唐代“松醪”酒已形成传统。自称为西汉中山靖王刘胜之后的大诗人刘禹锡在《刘梦得集》六《送五师鲁协律赴湖南使幕》中就有“橘树沙洲暗，松醪酒肆香”的名句。李商隐的《义山诗集》卷五《复至裴明府所居》诗中也有“赊取松醪一斗酒，与君相伴沥烦襟”之句。说明当时松醪酒在民间已盛行。

北宋哲宗时期，苏东坡任定州的知州时，根据当地的“松醪”酒工艺，自酿造“松醪”酒，并命“中山松醪”。为表示对此酒的爱并为此酒做赋——“中山松醪赋”。 中山松醪酒也正是经苏东坡创酿后，历经南宋、元、明、清长盛不衰，到中华民国初该酒达到空前的繁荣，有了专门生产该酒的永泰昌商号。

中山松醪含有丰富的营养，含有21种氨基酸，其中包括有特种未知氨基酸，而人体自身不能合成必须依靠食物摄取8种必需氨基酸黄酒都具备，故被誉为“液体蛋糕”。它不是白酒，更不是黄酒、果酒或保健酒，但它具备了当今酒类市场中各种主要酒种的优点，即白酒的阳刚之气，黄酒的营养价值，果酒的阴柔之美，且兼具白酒、黄酒、果酒的风格特点。冬饮可加热，夏饮可加冰。

这样的酒已经不是单纯意义上的酒了，而是人体不可或缺的生命元素，是哺育我们健康成长的液体食粮。