一场黄酒的文艺复兴运动

2016年2月1日 第03期        作者:杜晓东        2016-12-21       

黄酒的文艺复兴,不仅局限在视觉,更多的是从内到外做到极致。

在三十年前,你要跟别人说买了一罐几百块钱的茶叶,估计会被所有人当做“冤大头”,但现在,别说几百块,上千上万甚至天价茶也屡见不鲜。产品价值的“突飞猛进”并非是产品本身发生了什么翻天覆地的变化,而是“文化”赋予产品的附加价值。回过头来,同样是传承数千年的“文化产品”,黄酒行业正经历着三十年前茶产业同样的“晦涩期”,一场关乎全行业的“文艺复兴”正在蓄势待发。


斟酌了六千年,

黄酒却在经历“末法时代”

黄酒,可以说是中国酒的“老祖宗”了,算起来也传承了六千多年,它承载了竹林七贤、李白斗酒诗百篇的风雅文艺,也贯穿了青梅煮酒论英雄、卓文君当垆卖酒的故事脉络,就连“国学”中医也认定了黄酒的养生之效。

但现如今,黄酒的价值是否与它的文化背景相匹配?提到茶,我们很自然地能够联想到附庸风雅的茶席、韵味十足的禅茶同宗,但提到黄酒、花雕,大多数的人可能会先联想到做菜吧。纵观整个行业,黄酒正处在文化的“末法时代”——产品价值被做低,文化价值被淡漠。当一种文化被大多数人淡忘或者无视的时候,它并不会消失殆尽,而是蛰伏等待复兴的时机。

近年来,原酒交易平台诞生,国家领导人携绍兴花雕访美,《舌尖上的中国》开了绍兴花雕的专题,广大民众也纷纷开始了国学、传统文化的复兴热潮……可以预见,中国黄酒产业将走出“末法时代”,进入爆发的黄金时期。

而梁祝,在最合适的时刻,以“中国黄酒文艺复兴倡领者”的姿态,立足整个黄酒行业,进行一场跨时代的“文艺复兴”!

文与艺的审美坐标轴

黄酒的文艺复兴,复兴的其实就是“审美”,当然,绝不局限在视觉上的好看,还有品质、内涵、文化的审美等等。当把产品由内向外地将“审美”做到极致,这场文艺复兴才算是有了一个好的开端。

当然,所有的“审美”都最终还是回归于产品本身,产品的文化价值能够落地生根,外延的文艺才能得到复兴。梁祝纵向搭建产品的文化系统,从酒性、酒艺精神、正宗标准、产品写真等方面将“绍兴梁祝·冬酿花雕”的产品文化梳理得淋漓尽致,让人看过之后好像有种“恍然大悟”之感——原来这冬酿花雕,还有这么多的讲究!

茶道,无外乎器与艺。绍兴梁祝冬酿花雕,则借鉴茶道进行横向扩展,冬酿花雕专用温酒器、专用水晶杯等,实实在在地打造中国酒文化,做大整个行业的市场份额。

梁祝,以纵向产品文化、横向酒艺器具的审美坐标轴,为中国黄酒的文艺复兴打下夯实的基础,而这些,也仅仅是这条漫长道路的一个起点而已。


会行走的文化

黄酒的文艺复兴,是整个行业必须要经历的宿命,没有哪一个人可以独善其身,只有一起将整个黄酒行业的市场做大,才有行业生存的空间。再好的产品、再好的文化,都必须依靠推广的力量,黄酒发迹于江南,江南也是黄酒最具价值感的标签。梁祝这一“最江南的酒”,借势江南的美誉,围绕“江南”打造最具传播力的文化推广核心。

江南迹,行走江南的记忆补丁;花雕馔,酒与佳肴的灵感食谱;入梦令,探访前朝的酒令花筹;有故事的酒,那些故纸堆里的酒事佳话……就像行走在一部六千年的文艺画卷之中,将花雕与历史、人文、游戏、旅行等各个能俘获大众青睐的领域相结合。产品,依托于文化;文化,依附于推广,这一部关于花雕的文化之行,便开始风光无限。