来自北美的味蕾挑逗

2016年8月1日 第23期        作者:刘颖        2016-12-22       

美国,作为葡萄酒新崛起的大国,也是北美重要的葡萄酒产区之一,最早的酿酒历史可追溯到16世纪中叶。加州出产了美国90%的葡萄酒,拥有美国西海岸的大半产区,并且跨越10个纬度、地形相当复杂,因此葡萄种植风土多元,酿造的葡萄酒也风格各异。试想,在中国炎热的夏季,喝着来自北美西岸的美酒佳酿,仿佛置身于布满阳光和沙滩的加州海岸。

鉴评嘉宾

瑞吉·纳瑞托(Reggie Narito)

全球仅有的230名侍酒大师之一,葡萄酒专业培训讲师,从业25年,具有丰富的侍酒及销售经验。

提姆·盖泽(Tim Gaiser)

世界侍酒大师,曾任侍酒大师公会教育主管。


产区:圣克鲁兹山

葡萄品种:74%赤霞珠,20%梅洛,4%小维多,2%品丽珠

年份:2010

酒精度:13.2%vol

净含量:750ml

样酒提供单位:山脊酒庄

评语:散发黑樱桃、李子、黑醋栗的芳香,伴随着岩石的矿物气息,回味中蕴含丰富的矿物味。这是一款拥有高耸风格的佳酿。

零售价:650元

商业建议:建议走酒窖会所、体验馆渠道。

产区:加州圣巴巴拉

葡萄品种:霞多丽

年份:2012

酒精度:13%vol

净含量:750ml

样酒提供单位:风义德酒业商贸(上海)有限公司

评语:柠檬、柑橘、蜂蜜伴随着一丝杏子的味道,中等酸度,前段爽脆感和后端悠长的收尾完美融合,盛夏必备特饮。

零售价:500元

商业建议:建议走酒窖会所、体验馆渠道。

产区:纳帕谷

葡萄品种:霞多丽

年份:2010

酒精度:13.5%vol

净含量:750ml

样酒提供单位:好沃山酒业贸易(上海)有限公司

评语:未经过滤的酿造方法赋予了酒液更浓郁的香味,甜瓜、桃的气息,口感圆润且微带甜感,比较适合中国人“不爱酸度”的味觉,结构完整且持久。

零售价:358元

商业建议:建议走酒窖会所、体验馆渠道。

产区:索诺马郡

葡萄品种:黑皮诺

年份:2013

酒精度:14.5%vol

净含量:750ml

样酒提供单位:科斯塔布朗酒庄

评语:充满黑樱桃、成熟的黑加仑、蓝莓以及桉树、可可的独特气息,口感圆润饱满,单宁柔和、干酸而和谐。馥郁的果香萦绕口中,愉悦无比。

零售价:750元

商业建议:建议走酒窖会所、体验馆。

产区:加州丽塔山谷

葡萄品种:黑皮诺

年份:2013

酒精度:14%vol

净含量:750ml

样酒提供单位:上海罗斯福私人酒窖

评语:色泽如宝石,香气细腻,带有新鲜草莓、黑樱桃和杏仁的香味,酒体圆润,充满浓郁的果香,是细致优雅派代表,很适合亚洲人的口味。

零售价:510元

商业建议:建议走酒窖会所、体验馆渠道。