名家侃头条 名酒冲千元, 是洞察先机还是不作不死?

2017年6月16日第15期        作者:整编/杨静        2017-07-31       

   从上面的新闻可以看出,五粮液、洋河、郎酒这些非常有实力的名酒品牌纷纷锁定千元价格带,这对于深度调整之后的行业来说,无疑是又在做一个高难度的挑战。

   显然,白酒已经过了“黄金十年”的大扩张时期,高举高打的价格决定价值的策略已过时,这一轮几大名酒厂家集体冲击千元高端市场意欲为何?千元以上的“定价策略”的背后有哪些深层次逻辑?

   本刊邀请了行业咨询机构以及证券机构的专家,共同探讨:

卓鹏战略咨询创始人 田卓鹏

   在我看来,三个品牌指向千元的定价逻辑各有不同。

   对于青花郎而言,第一是补位或占位茅台身后的价位空间,毕竟茅台价格有继续攀高的预期,所以在酱酒领域 600-1000 元是一个潜力空间;第二是为红花郎的品牌价值提升作背书,红花郎 10 年、15 年肩负进一步价格升级的战略使命,青花郎拉开与红花郎的价差,也有助于红花郎抢占 250-360 元这个主流的商务价格带。

对于金装五粮液而言,其实是在五粮液

   品牌基础上的差异化、个性化衍生,比普五溢价 100 多元既是对专卖店利润的补充也是对1000 元市场竞争的补位。

   而对于梦之蓝手工班而言是“新国酒”运动下品质回归的载体,但锁定的价位段待商榷。

   从现象来看,名酒品牌纷纷冲击 1000 元市场虽凸显高端酒量价回升的态势,但目前中国经济基于供给侧改革、地产基建拉动的回暖仍有许多不确定因素,那么,对由此带动的商务消费频次增加、高档酒消费回暖不应过分乐观,高端市场仍处于此消彼长的局面,需持谨慎态度。

泰智略行企业管理咨询机构 CBO徐广生

   在我看来,这三个品牌属于典型的竞争导向定价策略。青花郎对标茅台,洋河的手工班对标五粮液年份酒。而在这些现象的背后,也隐射出很多行业问题。

   首先,飞天茅台的表现证明了千元高端市场是客观存在的。特别是茅台稳价所带来的市场波动同时给其他高端名酒带来“可乘之机”。国内的几大名酒企业在这个时候推出千元高端品类进行“产品定位”,确凿来说是为未来千元高端品牌竞争进行“产品占位”。

   其次,酒企在调整期推出的过渡性中档产品经过几年的运作,市场并未达到企业的预期,高端品牌已经意识到做中档白酒还需要时间和探索。

   再次,国内新一轮的名酒消费生态逐步缓和与改善,消费升级成为行业普遍认同的强驱动。在此基础上,消费升级直接带来两个现象,一是行业复苏,二是企业提速。

   最后,2015 年度茅台高层更换、同年水井坊高管团队履新、郎酒的战略重构也在 2015 年度完成。2017 年成都 96 届春糖期间,五粮液换帅,汾酒高管也是在此期间到岗。组织架构是企业经营的基础,这些名酒的组织架构的调整直接带来新一轮变革:茅台的大酱香构想、郎酒的标杆企业的愿景、水井坊省代模式的战略回归,组织战略的确立带来经营战略的重构,经营战略的推进进而驱动产品战略的升级。

北京圣雄品牌营销策划创始人邹文武

   千元价位是未来中国白酒高端定价的核心价位,剑指千元的现象主要是由于目前千元价位仅有茅台,对高端白酒来说还属于竞争空白点。而酒企这样的定价策略有着四点逻辑:一方面是紧盯货币政策,根据通货膨胀做出的预判;

   另一方面是紧盯飞天茅台,跟上第一梯队价格;

   第三方面是紧盯国际知名烈酒价格,为高端白酒找到价格依托;最后就是紧盯行业发展趋势,保持品牌跟上市场发展。

北京正一堂副总经理 邵伶俐

   在我看来,千元价格带迟早要突破。现在行业都比较躁动,不止是名酒在往 800-1300元的价格走,包括像汾酒、西凤等地产酒在区域市场也有进军这个价格的可能;而且这个价格带能牵动其他白酒往上走。

   目前 300 元价格带是主流,而五六百的价格是比较尴尬的价位。千元价格带有很重要的战略定位,随着五粮液和国窖的价格继续上涨,他们也会到千元的价格带。

   目前白酒产品的千元价格定价策略可参照个地带:两个个性地带,一个主流地带。即:个性地带之一是要不要高于茅台?不过高于茅台的很少,洋河的手工班算一个。个性地带之二是茅台和五粮液之间。主流地带是五粮液和国窖之间。现在的一波产品都面临着提价,如青花郎、汾酒、老白干 1915,今世缘和湘窖的高端产品等等,他们都是有机会往上走的。

小结


1. 高端白酒千元以上的市场依然存在。

2. 白酒行业马太效应更明显,名酒与非名酒的分化越来越严重,高端酒与非高端酒界定越来越清晰。

3. 产品战略固然是企业经营的根本,但是战略保障与战略配置才是成败的关键所在。

4. 真正能超过飞天茅台,而且能够上量的高端产品基本没有,飞天茅台还是中国高端白酒的价格天花板。