面向中档大众消费市场的产品

   一年一度的酒业盛世——春季糖酒会已在不久前完满结束。在本次糖酒会上，不少企业借行业“弱复苏”的春风，竞相推出了不少新产品。然而，在新品潮涌来之际，却有一支新品受到了业界的高度关注。这就是，于本届糖酒会上，由中国老四大名酒之一的西凤酒，隆重推出的西凤核心战略产品——西凤酒海陈藏。在笔者看来，该产品之所以能在本届糖酒会上闪耀夺目，究其原因主要有几点：一是西凤新领导班子的成型，使得西凤在战略设定、产品结构等方面具备了更加积极的元素；二是作为西凤新推核心战略产品，西凤酒海陈藏不仅具备西凤品牌的深度背书，更因其全国化战略定位，必将受到西凤方面的高度重视，未来市场空间巨大；三是随着行业“弱复苏”迹象的越发明显，高端产品价格将进一步上扬，从而使得中端、次高端拥有更加广泛的市场空间，而定位于该价位段的西凤酒海陈藏，无疑具备极强的竞争潜力。

   由此可见，西凤酒海陈藏将成为今年的爆款产品之一。而事实也是如此，有消息透露，截至目前其招商工作非常顺利，备受全国客商关注。那么，西凤酒海陈藏，究竟具备怎样的优势，使得业界纷纷看好呢？其产品战略又是如何定位的呢？

独一无二的酒海工艺，让酒“自己呼吸”

   “酒是有生命的！”著名白酒专家曾祖训曾表示，白酒中的微生物群是有生命的，它们在不断地生长！“酒是陈的香”其实就是经过时间的自然生长后形成的和谐酒体。也因此，对于白酒而言，不应该简单地看作是一种饮品，应该将其当做是有生命的事物。而西凤酒海陈藏，便是在一种非常特殊的储存容器中，自然生长而成。这种特殊的储存容器就是——拥有近千年历史的酒海。

   酒海，是用产自秦岭山脉中的荆条编成的大篓，内壁以血料、石灰等作为黏合剂糊以上百层麻苟纸和白棉布，后用蛋清、蜂蜡、熟菜子油等以一定比例涂擦、晾干而成，每个可储酒 5 到 6 吨，这种闪耀着先民们勤劳智慧的贮酒容器，称为“大酒海”。特殊的制作工艺，使酒海呈现出一个神奇的现象： “装酒滴酒不漏，装水挥失殆尽”。酒海存量大，酒耗小，又利于酒的熟化，适于长期贮存，是世界酿酒行业传统储存单体最大的容器。

   而原浆酒在“酒海”中陈化的过程也是其自身运动、自然老熟的过程。由于“酒海”制作材料及工艺的特殊性，在白酒贮存中发生的普通氧化还原反应、分子缔合反应、酯化反应等过程中，维持了独特的酸碱平衡，促进了乙醇和水分子的紧密结合；从“酒海”溶解到酒中的独特香味及营养成分使白酒辛辣味大大减少，口感绵甜净爽，回味悠长。而且“酒海”越老，贮存时间越长，品质越佳。

   而西凤酒海陈藏酒便是采用了这种独一无二的“酒海”储存方式。《凤翔县志》记载，距西凤公司东南五里的凤翔县柳林镇亭子头村制作的酒海最佳。酒海是历代西凤酒作坊储存和运输酒的最佳容器。除了独特的存储方式之外，西凤酒海陈藏的酿制可以说是传统与现代工艺的完美结合：其在酿制过程中，经过 10 名国家级，近千名白酒专家、经销商、目标消费群体反复品评筛选，将西凤传统酿造工艺与现代勾调技术完美结合，酒体既传承中国四大名酒西凤酒具有“凤型”酒的独特风格，又集清香、浓香之优点融于一体。它清而不淡，浓而不艳，酸、甜、苦、辣、香，诸味谐调。

   此外，西凤酒海陈藏包装则是由拥有专业设计队伍的中国酒类著名设计机构设计，沿袭西凤大酒海外在图案，大胆使用先进工艺，包装设计雍容华贵、简洁独特，极具动感，传统与时尚的结合将使此包装出现在任何政务、商务场合都显得档次非凡。

定位中档大众消费，加速全国化进程

   西凤酒海陈藏作为西凤酒股份有限公司倾力打造的核心战略品牌，在诞生之初即被定义为一款中档大众消费市场产品。“作为一款主要针对中档价位市场、兼具一流名酒品质与大众价格的产品，有着巨大的发展空间。”陕西西凤酒营销有限公司负责人表示，“西凤酒海陈藏根据目前市场现状以及全国的白酒形势，西凤酒股份有限公司目前全力推进，加大广告投入，高端拉动，地面各种活动，品鉴会，事件营销，加速全国化进程，最终实现西凤酒名酒全国复兴的中长期战略。”据了解，目前西凤酒海陈藏在河南、江苏、北京、广东、湖南等全国市场正在进行精心的网络布局。

   西凤酒海陈藏在广告策略方面，将兼顾传统大媒体时代与当前社会化媒体氛围下广告策略的灵活运用与立体整合，保持央视各频道黄金时段的播出、高覆盖面的同时，全面落实具体区域市场广告落地战略，保证在当地主流电视媒体、新媒体、纸媒、户外屏媒等媒体的多频次曝光，为当地经销商营造良好的销售氛围。

   无论是自身具备的先天优势，还是正在积极推进的市场策略，西凤酒海陈藏都表现出非同一般的潜力。有业内人士分析认为： “该产品作为中国四大名酒西凤酒的中档核心战略品牌，市场定位准确，营销模式先进，营销思路清楚，市场投入巨大，战略规划长远，相信西凤酒海陈藏将会成为此轮白酒行业调整中的一匹黑马，在西凤名酒实现全国复兴的征程中起到举足轻重的作用。”

   西凤酒海陈藏作为西凤酒股份有限公司倾力打造的核心战略品牌，在诞生之初即被定义为一款中档大众消费市场产品。