11月9日下午，备受业内外瞩目的“青瓷竹叶青酒暨竹叶青·徐朝兴大师酒鉴赏会”在重庆举行，从竹叶青酒与徐朝兴大师开始合作到竹叶青·徐朝兴大师酒面世，经历了700多个日日夜夜，这两者同属于传承千年的中国瑰宝，在浑然天成的结合后，在鉴赏会现场拍出了190万元的天价。为何一坛竹叶青酒有如此这般的高价值？

匠心独运的健康养生酒

  “中国白酒的健康价值回归，正是要传承中国数千年来的白酒传统文化和白酒消费习惯，重塑中国白酒的生命价值和精神价值，培育消费者健康饮酒理念。”——汾酒集团股份公司副董事长、总经理常建伟如今，大健康产业已经上升为国家战略，健康养生酒更被喻为行业风口，市场上健康养生酒产品层出不穷，然而为什么只有竹叶青酒能千百年来经久不衰，且在当今的养生酒行业成为无法超越的品牌？

  竹叶青酒作为健康养生酒的典范，飘香华夏一千多年，北周文学家庚信的“三春竹叶酒，一曲鹍鸡弦”和南梁简文帝的“兰羞荐俎，竹酒澄芳”等诗句，表明早在 1500 年前竹叶青酒就已成为王公贵族和文人墨客推崇备至的上品，一代女皇武则天也曾赋诗“酒中浮竹叶，杯上写芙蓉”，折服于竹叶青酒的神奇魅力。

  喝酒伤身、喝酒伤肝，成为部分消费者对白酒望而却步的原因。白酒专家梁邦昌曾表示，白酒具有双重功效，要选择合适的饮用方式和健康的产品，清香型白酒本身就具有使人体健康的元素。而竹叶青酒的健康诉求在上千年的历史中已经获得认可。其配方由明末清初著名思想家、医学家、书法家傅山先生修改并确定。其后由中国著名数学家华罗庚将优选法应用到竹叶青酒的生产工艺中，不仅继承了白酒的酿造工艺，更具有科学的含量和配比，使得健康养生酒有科学依据。

  与汾酒同源的竹叶青酒，本就拥有健康基因，作为清香型白酒的鼻祖，汾酒有干净、绵甜的特点，而竹叶青更汇聚了十多味绿色、名贵的中草药的功效。令人称奇的是，如此多的中草药混入其中，竟色泽纯净，口感丰盈。

  除了口感存在其他养生酒不能比拟的优越性外，竹叶青酒的科技含量也让这个有千年历史的古老产品，一直焕发着生机。

  国宝级白酒泰斗秦含章曾表示：“白酒属于生物工程学范畴，是高科技。”对此，汾酒是中国白酒践行以科学带动生产的企业之一。从 2011年开始，“竹叶青酒的生物活性成分及其药物用途”科研项目申报了 8 项国家专利，已有两项获批。

  在国家颁布的发明专利证书中，明确了竹叶青酒的活性成分研究及药物用途。在竹叶青的科学研究中，从竹叶青酒分离得到 96 个化合物，其中 8 个为新的化学成分。通过建立不同损伤机制的急性肝损伤模型、免疫力低下模型，经过研究发现，从竹叶青酒分离得到的化合物具有抗氧化、抗炎、免疫力增强、保护肝脏作用。

  据科学的数据表明，在饮用竹叶青酒后，人体肠道菌群可增殖 10-100 倍。而肠道菌群能保证营养摄取和免疫发展，具有阻止病原菌入侵，降低心脑血管疾病、防过敏、抑制癌症发生等等一系列功效。

  “洋酒、葡萄酒正在冲击国内市场，消费者对于健康的追求不断放大，我们应该向消费者传达中国酒有利于健康的理念，健康养生酒是白酒的一个风口。”业内专家表示白酒应不断创新发展，把健康养生作为一个突破口。

  2016 年，《中国酒业“十三五”发展指导意见》提出了“创新发展、协调发展、绿色发展、开放发展和共享发展”五大发展理念，明确了各酒类企业在“十三五”期间的发展方向，绿色、生态、健康、安全、品质、创新已成为白酒行业可持续发展的原动力。竹叶青酒已经站在了酒业发展的前列。

  不仅如此，在中国的老酒收藏市场，竹叶青酒也备受青睐，其投资价值比肩其他一线名酒，在北酒所老酒交易平台上，一瓶生产日期为 2001年的 500ml 竹叶青酒被评价为：“竹叶青酒具有促进肠道双歧杆菌增殖，改善肠道菌群，润肠通便，增强人体免疫力等保健功能，在如今人人都被亚健康问题困扰，健康意识空前高涨， 拥有健康才可能拥有一切的理念深入人心的时代，2001 年竹叶青酒的巨大需求前景是毫无疑问的，其潜在投资价值无可估量。”

与青瓷交相辉映 焕发中国千年文化魅力

  汾酒销售公司总经理、竹叶青酒营销公司总经理李俊认为竹叶青酒与龙泉青瓷的跨界合作具有积极的意义，“竹叶青作为汾酒集团的主导产品之一，拥有上千年的历史文化积淀，以优质汾酒为基酒，将其健康基因发挥得淋漓尽致，而好酒当然要配好酒器。竹叶青是最好的保健酒，龙泉瓷器是最好的瓷器。因此二者的结合相得益彰。”对于未来竹叶青酒的发展前景，李俊表示，会以新视角、新高度重新定位这一历史名酒，将走一条充满挑战与艰辛之旅，重新振兴竹叶青品牌，将历史瑰宝重现光芒。

  李俊称，在新消费面前，汾酒厂有新担当，采用青瓷和竹叶青酒合璧，重新定义中国养生酒市场，中高端市场，甚至是年轻化市场。同时，竹叶青酒和瓷器的融合是艺术与艺术的碰撞与融合，二者定将碰撞出激烈的火花，实现不俗的成绩。

  竹叶青酒、龙泉青瓷、徐朝兴三者都蕴涵了丰富文化内涵，拥有深厚的历史底蕴。一是竹叶青酒始于南北朝时期，融入我国的白酒文化与中医药文化，延续了中国古老深厚的养生酿造技艺；二是非物质文化遗产的龙泉青瓷始于五代，历经艰辛后得以复兴；三是徐朝兴作为中国非遗名录的龙泉青瓷传统烧制技艺传承人与领军者，龙泉青瓷的泰斗，是官方、民间、青瓷界一致认为的集大成者。其创作的《83 厘米哥弟窑混合梅瓶》陈列在人民大会堂浙江厅；1982 年创作的《迎宾大挂盘》获第二届全国陶瓷设计评比赛一等奖，艺术瓷总分第一名，现收藏在北京中南海紫光阁，奠定了徐朝兴在世界瓷器界的大师地位。

  徐朝兴表示虽然已经从事龙泉青瓷事业 61 年，自己也早已到了古稀之年，但现在仍然每天坚持从事龙泉青瓷的制作工作。徐朝兴强调自己坚持工作的原因是因为精神的引领，他说：“虽然这么多年历经坎坷，但是我坚信付出很多，回报也会很多。”现在国家提倡工匠精神，是对中国制造业的指导，也是中国匠人所需要的宝贵精神。

  龙泉青瓷博物馆馆长周晓峰对青瓷有着颇深的研究，他希望能够让非遗经典走进当代生活。在周晓峰看来，徐朝兴是非遗传承典范，将传承融合创新，是艺术与生活对话，而龙泉青瓷与竹叶青酒的相遇，是一种文化碰撞。

  “龙泉青瓷和竹叶青酒，一个是瓷器，一个是养生酒，看似不搭边的两样东西却有着同样的渊源：都是沉淀了千年华夏文明的结晶，同样是非物质文化遗产，同样是匠心传承的作品。”茂盛设计创意总监林茂详细介绍此次发布的三款竹叶青大师酒时表示。

  国务院参事室综合司司长吴润彪也对于竹叶青酒与龙泉青瓷的合璧，表示高度赞扬：“中华民族文化源远流长，其中就包含着酒文化和瓷文化，竹叶青酒和青瓷都是艺术品，传承了千年的技艺，传播和彰显了中国文化，二者都是中华文化的重要组成部分。今天，竹叶青酒和青瓷的合作，正是将二者的魅力结合，二者联手，肯定能打造出一个很好的民族品牌。”

  山东社会科学院研究员、《饮食文化研究》学术期刊主编王赛时更是以“酒中绝品”“养生妙品”“收藏精品”“青瓷辉映竹叶青”四点颂扬了竹叶青酒的品质与品牌实力，并且与青瓷交相辉映，两者的优势都获得了放大。

  “好酒须配好酒具。存放收藏好酒，更要有好的储存器皿。收藏竹叶青，那就离不开龙泉青瓷。其中缘由，一是青瓷的瓷质最适合配制酒的贮藏，二是青瓷的艺术价值与竹叶青的酒价值相得益彰，互映辉煌，能够大幅度提高收藏的价值。”王赛时的话在鉴赏会的拍卖环节得到了印证。

  由大师徐朝兴与汾酒集团党委书记、董事长李秋喜亲笔签名限量发行的 9L 竹叶青·徐朝兴大师酒在拍卖环节以 190 万元的价格成交。

  “兰羞荐俎，竹酒澄芳，古有梁简文帝萧纲被竹叶青酒征服，今有各位嘉宾抢拍竹叶青·徐朝兴大师酒，这就是竹叶青酒的魅力所在，是汾酒的品牌和文化价值所在，是龙泉青瓷与徐朝兴大师的号召力所在。”现场的经销商表示这样的竹叶青酒极具收藏价值。

  此次限量发布的竹叶青·徐朝兴大师酒有三种规格，分别是 1.5L，4.5L 和 9L。以 190 万元成交的产品器型一面镌刻“竹叶青酒”的品牌名，另一面镌刻“徐朝兴”和“李秋喜”的亲笔签名。大品牌与大师亲鉴，加上富有质感的皮质外盒，更凸显价值。该瓶型为太极瓶，线形流畅自然，极富美感，同时推出的青瓷竹叶青的器型就是以此延伸出来的。

掀保健养生新风潮 谱清香天下新篇章

  在去年的首届养生酒市场高峰论坛上，《中国养生酒发展白皮书》发布，强调未来五年养生酒市场规模将达到 500 亿元，年度复合增长率在15% 左右。现场专家均表示随着消费者健康观念的强化，健康养生酒将收割部分传统白酒的市场份额。

  汾酒作为中国最具健康属性的白酒，是国酒之源、清香之祖和文化之根，曾在中国白酒市场占据半数的市场份额。如今汾酒提出重回白酒第一阵营，已经有了极为适宜的市场环境。在汾酒不断推动下，其发展速度已经引起行业震动。

  10 月 19 日，在以“清香汾酒，天下大同”为主题的汾酒山西营销工作会议上，汾酒集团公布了汾酒今年耀眼的成绩：截至 10 月 15 日，山西独立省区累计完成 31.7 亿元，完成全年销售任务的 88.38%，同比增长52.06%。山西省区 2018 年销售任务将要冲击增量 10 亿元的目标，总量将达到 46 亿。

  汾酒的爆发式增长体现了汾老大归来的气势，被誉为是“汾酒速度”。作为汾酒集团旗下重要的品牌，竹叶青酒承担着重要的角色，在竹叶青全国化布局加快的背景下，将为汾酒的百亿目标贡献更多份额，助力汾酒回归白酒第一阵营。

  据悉，今年 9 月，汾酒集团公司的整体战略部署，将竹叶青酒营销公司并入汾酒销售公司一体化运作。

  这一决定，使“汾酒”、“竹叶青”这两大品牌在销售队伍、经销网络、运作模式等各个方面进行了资源整合，以实现协同发展，竹叶青酒未来的发展，从单兵作战变成了与汾酒并肩作战，这个由“推”到“拉”的转变，首先让本身就极具特色的竹叶青更加有了发展的勇气和底气，让其具备了再次腾飞的条件和基础。

  常建伟表示：“竹叶青的发展将是我们接下来的重点关注所在，我相信有竹叶青独特的品质、有我们优质的资源整合和科学化的市场布局，竹叶青 一定能和汾酒并驾齐驱、齐头并进，共同为集团主业的业绩增长、为品牌的价值回归贡献力量。

  不仅是为了追求企业的发展，汾酒和竹叶青酒更扛起了社会责任，把绿色、健康的理念和品质带给消费者，引领行业健康发展。

  早在 2015 年 4 月 25 日，汾酒集团在已是免检产品的基础上，颁布了中国白酒史上最严格、中国白酒行业第一个国际化的企业内控标准，成为中国白酒率先公开承诺执行国际标准的行业领导者，填补了业内这一标准的空白。如今，建设工艺布局最先进的白酒生产园区，融合了现代检测、生物技术与传统酿造工艺精华；构建完整的产品可追溯体系；引进、扶持和推广“酒与人体”生命科学项目和“丰富健康因子、加快酒精代谢”的食品工程项目。这一套布局完整先进的汾酒健康产业链，都在不断向国际化看齐。

  如此，汾酒和竹叶酒不仅拥有科学健康的生产标准，其对健康理念的传播和践行，引领着行业发展；同样也为走向国际化奠定了基础，是汾酒和竹叶青酒能够迈出国门弘扬中国白酒文化、健康文化的有力支撑。

  如此兼具品牌、品质、潜在价值的产品，使得人们有理由相信，千年传承的竹叶酒一定会在科学健康的生产标准下，通过不断对健康理念的传播和践行，以破土而出之势，引领行业发展，并迈出国门，成为弘扬中国白酒文化、健康文化的有力支撑。