最近，海外美食媒体theTakeout 发表了一篇题为《易拉罐葡萄酒业绩上涨，并可以让你宿醉》的文章。文章写到：根据福布斯的数据显示，美国2017 年6 月盒装葡萄酒的销售额同比增长7%，易拉罐葡萄酒的销售额则同比大增43%，而美国2018年6 月的葡萄酒总零售额相比去年6月仅持平。

另据《今日美国》杂志报道：尼尔森指出易拉罐葡萄酒2017 年的销售额同比大增125.2%，从2016 年的640万美元涨至1450 万美元。

颠覆葡萄酒传统营销模式

近些年，罐装葡萄酒正在越来越被大众所接受，尤其是年轻的消费群体。Dan Murphy 的葡萄酒负责人George Radman 称，“由于携带方便，顾客越来越喜欢罐装葡萄酒，而且价格通常比瓶装葡萄酒更便宜。过去一年，罐装葡萄酒的销量显著增长，市场潜力巨大。”据尼尔森的统计显示，在2012 年罐装葡萄酒的市场规模还不到200万美元，而现在，这个数字已经达到将近1500 万美元，如此之快的增长速度意味着之后的发展空间会很大。而且现在80后、90后对葡萄酒的喜爱热度持续增加，尤其是去户外等场所聚会，罐装葡萄酒省去了开瓶和找酒具的不便，必然会积累消费人群。

总的来说灌装葡萄酒的出现和流行也是恰逢其时，顺应了现代人的生活习惯，流动性强且更加主动积极。如果饮用者只有1-2 人，750 毫升的葡萄酒难免会剩下，罐装则可以满足这些消费者的需要。便捷性是罐装葡萄酒的优势，罐装葡萄酒的出现可以将浪漫的氛围延续到游泳池或沙滩等任何特定的环境。

年轻的酒类新包装

事实上所有围绕红酒包装的改革，最终目的都是为了消除软木塞带来的污染。早在2008年，阿根廷BuenosAires 地区的Iron 葡萄酒公司便推出过一款易拉罐装马尔白克－解百纳混酿红酒，以及白诗南白葡萄酒，每听容量8.5 盎司，另外还有一款12 盎司装易拉罐红酒。

Iron 公司表示，采用易拉罐盛放葡萄酒自有其道理。众所周知，很多葡萄酒都是放在不锈钢罐中陈酿，而易拉罐正是理想的陈酿包装，可以同时阻绝光与空气的进入。盒装葡萄酒虽然也能起到相同效果，但一直未被消费者接受，部分原因在于其形象总让人联想起劣质葡萄酒，另外纸盒包装体积过大，携带不方便。

无独有偶，一家名为沃诺·维申（Vinovation International）的荷兰国际公司也在2008 年新出铝罐葡萄酒。该葡萄酒采用野生的鹈鹕作为商标，此概念源于西班牙，同时也是由于与南非、法国以及瑞克·希姆（Rexam）铝罐制造商的合作的结果。与大多罐装葡萄酒不同的是，该种野生鹈鹕葡萄酒是不会产生气泡的，会产生气泡的那种将于今年后半年推出。该品牌酒曾在法国阿尔贝斯滑雪场上作过试销，于今年春、夏将在英国、瑞典、挪威、丹麦、冰岛以及比利时、荷兰、卢森堡等国家上市，并且在超市、专卖店、餐厅等地均有销售。

沃诺. 维申葡萄酒的创始人克里斯田恩· 惠斯曼（ChristiaanHuisman）表示：“我们的目标是生产有异于现存市场上的罐装葡萄酒产品。创立野生鹈鹕品牌完全是源于对葡萄酒的热爱，并且是站在消费者的角度，使得消费者无论在何时何地都可以享受到世界所赐予的顶级葡萄酒。”

成长迅猛，未来市场不容小觑

根据统计显示，在2012 年罐装葡萄酒的市场规模还只有200万美元不到，在2017年，这个数字已经达到将近4500 万美元，虽然这在整个葡萄酒市场里占比还不到3%，但是较高的增长速度意味着之后的发展空间会很大。在罐装葡萄酒里，又属气泡酒最受欢迎，在2010 年到2017 年间，销量提高了50%。

当前市场上最火的罐装葡萄酒莫过于有机超市TraderJoe's 卖的气泡酒SimplerWines，有白色葡萄酒和红色葡萄酒两种，分别用蓝绿色和红色包装，在2017 年4 月底面世后，很快就卖脱销了，4 罐装售价3.99 美元。很多消费者都很青睐SimplerWines不贵的价格和简洁亮丽的外观，纷纷晒图到社交网络上，极大地增大了它的曝光度。

在葡萄酒电商平台wine.com和亚马逊上都能发现罐装葡萄酒种类的增多，另外在网络上还能找到很多盘点今年热销罐装葡萄酒的文章，像是unioWine的UnderwoodRoséBubbles 和Barefoot 的清爽罐装气泡酒，也包括SofiaMiniBlancdeBlanc，这款桃红色外包装、口味像香槟的葡萄酒来自著名电影《教父》的导演FrancisFordCoppola开的葡萄酒公司，上市已经有12年了，品牌是以科波拉的女儿Sofia的名字来命名，它被认为是首款进入美国主流市场的罐装葡萄酒，一般4罐的售价要20美元。

直击年轻消费者需求痛点

由于方便携带、不需要开瓶器且价格通常更便宜，适合外出聚会、派对等场合，近三年来罐装葡萄酒深受美国年轻消费者的喜爱。其中较为知名的品牌有Sofia、Lila、Underwood、Barefoot 等等。以E. & J. GalloWinery 公司为例，它旗下的品牌Barefoot 在2017 年生产了超过1200万罐的罐装葡萄酒，今年的销量增幅超过了30%；另一个以桃红罐装葡萄酒为主要产品的品牌Dark Horse 今年的销量也增长了38%。

罐装葡萄酒的出现很大程度上推动了千禧一代对葡萄酒的认知——一罐375 毫升的葡萄酒平均售价约4 至7 美元，而一瓶750 毫升的普通葡萄酒售价在11 美元至25 美元不等。从购买动机看，花几美元买一罐葡萄酒要比买一瓶更容易。品牌商们甚至会推出更迷你的250 毫升、180 毫升规格的产品，一罐只相当于一杯或两杯葡萄酒的量，以刺激年轻人的单次尝鲜消费。

“千禧一代手头上的闲钱没那么多。”著名杂志Food & Wine 主编RayIsle 说，“他们不会花70美元买一瓶葡萄酒。”这个细分市场还吸引了不少外来者加入。近期的新玩家包括美国超市零售商Trader Joe’s，这家公司的自有品牌葡萄酒一直以平价亲民出名。此外，诸如Union Wine 和Underwood 等酒厂也都先后扩建了生产线，Union Wine 近期投建了43000平方英尺的灌装厂，以满足日益增长的罐装葡萄酒需求。

成绩惹人关注，缺点同样明显

虽然近年来罐装葡萄酒业绩增长迅速，但其缺点也不容忽视。当前对罐装葡萄酒的批评主要源于在生产过程中对葡萄酒产区和品种的要求不那么高，品质不如瓶装葡萄酒，同时由于罐装的质感不及瓶装，所以不适宜在高级餐饮渠道售卖，而且因为大多数老牌葡萄酒厂并不接受这种“不够体面”的包装，目前消费者能够选择的葡萄酒品类并不多。

从罐装葡萄酒的包装设计不难发现，通常是新酒厂会把精力放在罐装葡萄酒上；包装也多为年轻人喜爱的鲜亮颜色和时髦的Instagram 风图案，看起来与一罐普通汽水并无不同。有批评的声音认为，这种丢弃了传统的葡萄酒会让正统葡萄酒文化的影响力逐渐减弱。且一些葡萄酒储存对温度、光照等等均有严格要求，罐装是否会影响葡萄酒长期储存的风味还很难说。但即便如此，也无法阻挡美国人开泳池派对、户外旅行时对易拉罐葡萄酒的热情。开瓶即需喝光的客观条件，或许也从另一个方面促进了易拉罐葡萄酒的销量。中国市场潜力巨大，但增长乏力

众所周知，中国人对葡萄酒的了解，更多是从欧美舶来。那么，易拉罐葡萄酒在美国销售额暴增43%的浪潮，会否很快影响到中国市场呢？根据调查显示，目前罐装葡萄酒在中国市场份额几乎为零。有经销商表示，易拉罐葡萄酒保质期短，主要针对轻松型场合，但中国人还是没有日常饮用葡萄酒的习惯，更多还是在餐桌、宴席上饮用。这跟美国有极大差别。

但是，由于绿色思潮包装的兴起和80 后中产阶级的崛起，易拉罐葡萄酒未来应该会在中国的年轻人中流行起来，因为年轻人不是很在乎葡萄酒的传统认知，而更关注产品本身是否有吸引力。

并且从实用性方面考虑，铝罐是世界上循环使用最多的饮料容器，在全球的回收率达到69%，相较于玻璃瓶的46% 和塑料瓶的43%，怎么看都觉得易拉罐就是一款神器。对于酒商而言，易拉罐包装则可以更好地解决物流问题。不仅每瓶的运输成本低，还能大大降低破损率。

随着社会的发展，消费主体和消费习惯都在变化，能满足消费者需求的产品将会发展得更长远，罐装葡萄酒它轻便，口味丰富，便于携带，尊重个性，避免浪费，包装精美……相较于大支装的葡萄酒，罐装葡萄酒将更能满足消费群体的需求，产生更加强烈的美好的消费体验感!